Matcha Business
品質の問題ではなく、
届く仕組みの問題でした。
届く
世界は日本の抹茶を求めています。カフェ、デザート、ウェルネスブランド。市場は伸び続けています。しかし産地では、高齢化、後継者不足、設備の老朽化が進んでいます。品質はある。届いていないだけです。
The Problem
海外バイヤーが直面している4つのこと
品質が安定しない
ロットが変わるたびに色・香り・味が動く。同じ銘柄を頼んだはずなのに、届くものが違う。
供給が読めない
茶園の状況次第で、予告なく欠品が起きる。年間の販売計画が立てられない。
情報が届かない
産地、製法、グレード。判断に必要な情報が正確に伝わってこない。
交渉ができない
そもそも生産者と直接話せる仕組みになっていない。間に何社入っているのか分からない。
Our Position
産地に根を張り、世界へ届ける。
それが私たちの役割です。
それが
産地に根を持ちながら、外側から仕組みをつくる。Matcha-Otaku は、その立場だからこそ成立しているブランドです。
輸出先によって求められる認証は違います。中東ならHALAL、欧州なら有機、大手小売チェーンならISO 22000やFSSC 22000。私たちはどの国の方にも抹茶をお届けできるよう、各国への輸出に対応した認証を持つ抹茶を取り扱っています。
毎月、静岡県内の複数の茶園を巡るファームツアーを開催。バイヤーは生産者と直接会い、茶畑を歩けます。春には実際に稼働している工場を見学でき、試飲会では気になる抹茶をその場で飲み比べられます。
横田はフードデリバリー業界で150以上のブランド開発を主導し、1,000店舗超に拡大した実績を持ちます。そのマーケティングと物流の知見を、抹茶輸出に転用しています。
Products
取り扱っている抹茶
用途と予算に応じて、3つのグレードから最適なものをご提案します。
| グレード | 主な用途 | 特徴 |
|---|---|---|
| Super Ceremonial | 点前・高級カフェの単品メニュー | 最上位。鮮やかな緑と強い旨み。一番摘みの若葉のみを使用 |
| Ceremonial | 抹茶ラテ・ドリンクメニュー | ミルクに負けない香りと色。カフェの主力グレード |
| Standard | 菓子・ベーカリー・加工用 | 加熱・混合しても色が飛びにくい。大ロット対応 |
調達している産地
抹茶以外の取り扱い
取り扱っている抹茶の認証
Our Promise
バイヤーへの3つの約束
- 01
品質保証
仕入れ前に、成分・色・味の検査工程を標準化しています。バイヤーごとに明確な品質基準を設定し、ロット間の差を可能な限り小さくします。グレード・産地・製法の情報は書面化し、すべての納品に添付します。
- 02
安定供給の
約束 年間の供給計画をバイヤーと一緒に設計します。茶園の生産能力を事前に把握し、季節変動や天候リスクに対するバックアップの供給ルートを確保します。
- 03
長期の
パートナーシップ Webカタログで、仕様と在庫状況をいつでも確認できます。展示会とファームツアーを通じて、バイヤー自身が抹茶を体験できる場を用意。購入後も、その価値をエンドユーザーに自信を持って伝えられる状態をつくります。